Oktay Usta Patates Cipsi Tarifi


Malzemeler

1 Kg. Patates
1 Su bardağı zeytinyağı
Yeterli miktarda tuz



Patates cips tarifi

Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyuyor ve temizliyoruz. Cips makinemiz varsa onda dilimliyoruz. Eğer yoksa patatesleri dikey bir şekilde çok ince dilimlere bölüyoruz. Patateslerimizi hazırladıktan sonra bir kaba yeterli miktarda su koyuyor ve onları biraz bekletiyoruz. Birkaç kez yıkadıktan sonra kevgir yardımıyla patatesleri sudan alıyoruz.
Şimdi tavamıza yağı döküyor ve iyice kızarttıktan sonra patatesleri içine atarak kızartana kadar arkalı önlü bu işleme devam ediyoruz. Kızardıktan sonra bir kevgir yardımıyla yağlarını süzüyor ve servis tabaklarına koyuyoruz. Yanında naneli yada başka baharatlı yoğurt mezesi verilebilir.

1 yorum: