Somon Izgara Tarifi (Oktay Usta)



Malzemeler;

200 gr. yağsız dana kıyma
8 adet somon fileto(Her biri 120 gr.)
2 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı dövülmüş yıldız anason
4 adet karanfil 1 çay kaşığı tarçın
6 yemek kaşığı soya sos
4 yemek kaşığı hardal
10 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Yapılışı;

Balık dışındaki tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Hazırladığınız karışımın yarısını somon filetoların üzerine dökün ve buzdolabında en az 30 dakika marine edin.

Somon filetoların fazla sosunu alın. Izgarayı ısıtın. Somonları yerleştirin ve her iki tarafını 10'ar dakika pişirin. Pişirme işlemi devam ederken mutfak fırçasıyla kalan karışımı balıkların üzerine sürün. Yanında şefin önerileri ile servis yapın.

0 yorum:

Yorum Gönder